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第19章 买卖


何亮走了之后,老板就正式的跟柳依依道了个歉,柳依依挥了挥手,表示自己不在意。

“老板,我这里有个合作想跟你谈谈,不知道你感不感兴趣?”

“哦?说来听听。”老板对面前这个女娃很有好感,特别是她那双眼睛里充满了亮光,让他总觉得她口中的合作他会感兴趣。

“国营饭店的招牌摆在这里,还是有些人流量的,但是现在外面的小摊小贩越来越多,便宜又好吃,才拉走了你们的客源。”

柳依依跟老板分析着现在的的局面,老板点了点头,的确是这样,并且现在这个局面愈演愈烈,他们也想做出改变,把饭菜做好吃点,可他们只是县里国营饭店的分店,县里看他们业绩越来越差,根本就不想派人来指点他们。

“老板,我想跟你做的,就是这个买卖,我给你提供调料,教你们怎么提升饭菜的味道,你们给我钱就可以了。”

老板一听柳依依这话,没忍住笑出了声,“小姑娘,你这话说的轻松,但是提升饭菜的味道哪有那么容易。”

“老板,不如借我厨房一用。”柳依依嘴角勾起一抹自信的笑。

老板点了点头,反正现在已经没什么客人了,让她试试也无妨,说不定他真的碰到了一个擅长做饭的厨娘呢。

老板想着就带着柳依依重新回到了厨房,柳依依从篮子里拿出了三瓶酱。

“这里一瓶是牛肉酱,一瓶是海鲜酱,还有一瓶香菇酱。”

“我刚刚吃了你们煮的馄饨,你们那个皮也太厚了,必须得擀薄一点,还有那个馅,不够鲜,味道也平平无奇。”

柳依依用擀面杖将他们事先准备好了的饺子皮擀成了薄薄一层,再从他们的肉库中挑了一块三分肥七分瘦的前腿肉,用水洗净,再擦干,将肉皮和筋切下来。

“我们处理肉的时候要注意细节,肉皮可以用来做红烧肉,但是做饺子馅馄饨馅的话不太合适。”

再将处理好的肉切成一个一个的小块,这个时候,柳依依又从篮子里面拿出了一个绞肉机,将肉放进了绞肉机中。

“这是我家中发明的绞肉机,只需要将肉放进去,就能搅碎。”

一旁还在心疼肉皮和筋的人,看到这个绞肉机顿时眼睛就亮了起来,天知道,他们平时剁肉的时候剁的手都要废了。

柳依依将剁好的肉倒出来,在锅中倒入清水,往里面加入八角,花椒,盖上盖子,将水煮开。

煮开之后再煮五分钟,花椒水就可以变得非常浓郁了,将八角花椒捞出来,再将花椒水倒出来,放一边备用。

将生姜切片,再切成丝,将大葱对半切开,再切成葱花,再从姜丝和葱花放进花椒水中。

让葱姜汁融入到花椒水中,再将葱姜捞出来,这样水中就有了葱和姜的味道,但是又没有葱姜。

再拿出一个碗,在碗里加入生抽老抽,蚝油,还有盐和少量花椒粉胡椒粉。

然后将他们倒入肉馅中,并倒入葱姜水,再将其搅拌均匀,加入一点香油,再往里面打入一个鸡蛋,搅拌均匀,再加入一把葱花。

再将烧热的油淋在葱花和肉馅上面,锁住美味。

柳依依将做好的馅分成四份,一份不加酱,另外三分分别加入海鲜酱,香菇酱和牛肉酱。

再包好饺子,放在锅里煮,不一会儿,香味就从锅里飘了出来。

“老板,你尝尝我这饺子味道如何?”

柳依依给老板盛了一碗,厨房的其他人也盛了一些,老板看着她刚刚熟练的动作和口中索要的那些食材,就觉得这味道差不了。

那些八角花椒他们用的少,花椒粉胡椒粉也没怎么用过,生抽老抽倒是有,但蚝油还是柳依依从篮子里拿出来的。

他们做饭就是油盐酱油醋,还放的少,味道怎么好呢,柳依依这么一套动作下来,厨房里的其他人都佩服的不行。

原来做饭这么有学问,他们之前都以为他们做的已经很不错了。

老板将饺子放入口中,顿时就感觉之前吃过的饭都白吃了,就是在市里的国营饭店里,也没吃过这么好吃的饺子,不同的酱不同的味道,老板只感觉今天自己的味蕾得到了爆炸滋养。

他们在品尝的时候,柳依依也偷偷给姜慎盛了一碗,刚刚的饺子那么难吃,他肯定没有吃饱。

“老板,怎么样?”

见老板三下五除二的就把一碗饺子给吃完了,柳依依笑意盈盈的看着老板,一旁吃了饺子的人全都兴奋的看着柳依依,他们不知道老板跟这姑娘之间做的买卖,但他们还想吃那锅里的饺子。

柳依依便将锅里的饺子都给他们分完了,毕竟他们是这里的厨师,跟他们打好关系总是错不了的。

“姑娘,你有这手艺,怎么不早点来我们饭店呀?”

老板乐呵呵的又盛了一碗,要是饭店一直都是这么个味道,还愁没人来吃吗?

“你这几瓶酱我瞧着味道也特别好。”

老板吃完饺子,看着面前用透明瓶子装起来的几瓶酱,还有柳依依刚刚从篮子里拿出来的蚝油。

“这酱是我们家的独家手艺,要是老板想要,我也可以给你提供,只不过这个生产周期有点过长,而且材料也难收集,蘑菇山上都有,但是牛肉和海鲜就比较少了。”

老板听柳依依这么一说,也知道这酱不是什么普通物了,“姑娘你放心,你就把酱卖给我,我绝对不会坑你的。”

“好,老板,我可以给你们写一个菜谱,把你们菜单上的菜的做法工序全写给你们,保证味道可以提升几个档次,还可以给你们提供新的菜品。”

柳依依循循善诱着,她看着老板动容的神色,知道这笔买卖差不多要成了。

“那姑娘打算要多少?”

老板知道这是一笔稳赚不赔的买卖,趁着国营饭店还有一些流量在,靠着柳依依的菜谱拉回那些顾客后,就不愁赚不到钱。

“菜单上的菜一个五块,我新写的菜品一个十块。”

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