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第40章 第 40 章(三更)


老顾客的名字叫做郭志, 听到苏灵这么爽快的答应下来心里真的很激动 ,没想到店主居然这么好说话,要知道店主对于营业时间来说, 那可是非常准时的,到时见说打样就打样, 下午绝对不会开业。

即使有人没有买到,依然是该关门的关门,按照规矩就是按照规矩。

但是这次事情,让他感觉老板人真的非常不错, 可以说特别让人有好感的姑娘,亲和力十足,而且做的食物还这么好吃,拥有一身的好厨艺, 到处都是优点。

可以说苏老板不管是容貌优秀, 她的厨艺和人品都非常完美, 这样的人不让人产生好感,简直不科学。

苏灵等老客户一个小时以后来取餐, 其实这是第一次在非营业期间给顾客订制,不过也是因为这个顾客真心想要和妻子和好, 而且看起来非常诚恳, 算是帮忙的。

郭志很高兴, 急匆匆回去了, 虽说是一个小时, 他现在已经迫不及待的想要把东西拿回去了。

苏灵买了食材,回去准备就调味腌制。

蔬菜的腌制时间比肉类短很多, 如果腌制太久味道就会变得非常非常咸 , 那样就不好吃了, 最正确的做法,就是把新买来的蘑菇用少许的腌把水分给杀出来,少许的腌料粉搅拌均匀。

炸蘑菇的面衣也非常有讲究,和之前肉类的干粉和湿面衣有所不同。

之前做的都是流动性比较强的面衣液体,大概像酸奶那种质地。

这次做的面衣有所不同,需要稍微浓稠一些,吃起来都是非常酥脆的,更不会流失和破坏原本的口感。

苏灵买的这份是普通的蘑菇,叶片很大,需要分成一朵朵的形状。

分好以后,看起来像花瓣似的,很好看,裹上面衣炸好以后,样子更漂亮。

其实蘑菇本身就是山珍,味道特别鲜美,只要简单的调味即可,不需要太大重料,锦上添花更加好吃。

所以苏灵只用了椒盐和孜然粉来帮助炸蘑菇提高风味,让它更加鲜美香酥可口。

除了炸蘑菇外,还准备做一个卤味炸菜卷,也是纯素食给店里添数量。

菜卷外面的食材是厚厚的豆皮,干豆皮原本的味道其实是非常淡的,就像一张白纸纯粹是做成什么味道就是什么。

所以打算把豆皮放在新卤水里面卤一下,变成卤豆皮,卤豆皮非常的入味,牢牢把卤味锁在里面,中间包上一些蔬菜丝,西葫芦丝,胡萝卜丝,当然感觉加上木耳丝也是很好吃的。

紧紧包好菜卷,用处理好的签子串好,整齐的排列在签子上,因为卤完的豆皮颜色是红褐色的,看起来很有食欲。

苏灵弄完以后把两种食材下锅炸,蔬菜熟的比较快,不适合用太高的温度,中火扎个几分钟,等到系统提示就可以捞出来了。

做完以后,两种餐品用盒子装了起来,也是好巧郭志这个时候就到了店里,东西刚刚做好。

“你来的正好!刚刚出锅。”

苏灵笑了笑给对方打包,并且说道:“我除了炸蘑菇以外送了一份炸菜卷在里面,正好拿回去试试我门店的新品,要是好吃记得再过来。”

郭志一听这话,赶紧给老板包了个比较多的红包,本来都已经很麻烦老板了,没想到老板居然还送了东西,老板人真的是非常实在了。

他心中也是感动不已,本来就是帮忙,怎么好意思平白无故接受 ,坚持要让苏灵收下,苏灵也没办法,只好收了,希望这位老顾客能回去和妻子和好。

郭志拿着炸食盒子回到家以后,发现妻子正在看电视,见他回来以后,根本连头都没抬,像是没听到他人进来一样。

妻子名叫朱玲,昨天自己做了一大桌子菜等着郭志国家,而且还提前告诉说了这件事情。

可是没想他居然给忘记了,这么重要的日子里,居然还是后半夜回家的,怎么可能不让她生气。

所以朱玲是真的生气了,气得不想看到对方,因为根本就没有这么办事的。

郭志这次太过分了,她这口气还没消,不能轻易搭理对方。

郭志小心翼翼的抬脚进了屋子,把炸食盒子放在茶几上,手里还买了一束花拿了过来,也走到沙发旁边,半蹲在妻子的身前,清了清嗓子歉意的说道。

“老婆,昨天是我错了,真的是我不对,因为工作太忙了但是我知道这不是理由,真的是我错了,你怎么惩罚我都可以,千万别不理我啊,我真的觉得很对不起您,今天买了你最喜欢次的炸蘑菇,希望能原谅我,深深的向你保证以后绝对不会再出现这种事情了。”

朱玲看到老公道歉还算诚恳,心里这口气稍微缓了缓,说了一下她生气是因为对方不重视这件事,要是重视起来就不会这样马虎了,总之工作也很重要,更希望处理事情更加妥当一些。

不过要是夫妻关系好每一天都是纪念日,关系不好,每天都过不下去。

所以她希望是前者而不是后者,更希望郭志心里重视起来。

郭志诚恳的态度认错良好,表示自己一定会放在心里,让朱玲彻底消了火气,感觉说开了以后就好了许多。

她把目光看向苏记食盒问道。

“我不记得有炸蘑菇这个餐品啊,你咋买到的。”

她这么喜欢吃素的人,把苏记所有素食都吃遍了,最近买的炸春卷和辣椒酥真的百吃不厌,深深迷恋。

不过最让她喜欢吃的还是蘑菇这种蔬菜,可是老板还没卖过炸蘑菇啊,自然非常好奇,郭志这东西是怎么来的。

郭志献宝似的把盒子打开道:“我求老板做的椒盐孜然炸蘑菇,老板人真好除了蘑菇外还送了卤豆皮炸菜卷,趁着快尝尝味道。”

朱玲拿出筷子迫不及待的尝了起来,刚把炸的酥脆的蘑菇放入嘴里,眼睛瞬间一亮,感觉这味道真的太鲜美太可口了。

这蘑菇能被苏老板做成这样,味道都提高了一个层次。

是她有史以来吃过最好吃的炸蘑菇了,一口酥脆一口爽滑,蘑菇的质感也是有些嚼劲的,汁水鲜美,外表的面衣十分的酥脆,加上椒盐和孜然的香味,味蕾都被征服了。

吃完了炸蘑菇以后,又吃了一口卤豆皮炸菜卷,刚入口那卤豆皮好入味,炸的焦焦的感觉,里面多种蔬菜结合以后产生多重丰富的口感,有好几种蔬菜的香气在里面,虽然表情不显,心中忍不住陶醉起来,看来老板真的很用心。

因为能把她小众素食口味也做得这么美味,太难得,太少见,能顾及到顾客的口味,老板是真心实意让人敬佩,永远是苏记炸串店的忠实粉丝,因为老板总是用行动证明选择苏记肯定是没错的,让人太喜欢苏记炸串店美食了!

郭志看到妻子眼神中闪过一丝浓浓满足,心中也被美食带来的幸福感影响,脸上露出喜悦的笑容,心中感叹。

美食,真好!

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