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第49章 第 49 章(一更)


梁依成为夜晚美食家的嘉宾, 让节目组倍感荣幸,也让全网哗然到底是什么原因,要让一个女明星竟然不惜违约金舍弃《一起吃饭吧》有影帝有影后流量小花强大阵容的综艺, 去参加一个没什么名气的美食节目。

如果不是梁依突然提出来要解约, 跳到这个综艺来, 可能连这个节目的存在都不知道。

可以说梁依大张旗鼓解约了以后,这个节目被好多人知道了,还上了热搜, 引起强烈讨论。

《夜晚美食家》的节目组真的非常高兴,女明星梁依加入的引起舆论,没有花任何费用就做了一笔宣传。

更没有想到梁依真正的目的其实是冲着苏记炸串店来的, 暗自庆幸就知道这家店有潜力, 没想到会这么有潜力。

因为梁依解约以后,亲自发了一条微博,表示自己其实就是苏记炸串店的忠实粉丝,顿时明白她此举解约真正原因,而决定参加和苏记合作的综艺,也就不难理解了。

这么任性的艺人在娱乐圈里实属不多见,霍俊只有羡慕的份 ,他要是有梁依的后台估计也想这么任性。

可惜不行, 因为他不能得罪综艺,违约金也是无法承担的。

另一边,晚上准点开播梁依在拍摄现场见到了苏灵,很高兴的一起拍照, 脸上的笑容可是比之前在另个综艺开心多了, 虽然这里嘉宾只有她咖位最高, 但是丝毫没有架子, 根本没有大牌的感觉。

而且这个节目的嘉宾素人比较多,大家的气氛都很和谐,夜晚美食家的主题就是夜晚美食,嘉宾们根据剧本扮演上班族、学生党一系列人群来到炸串店享用宵夜。

苏灵的任务就是把食物的制作流程给众人展示出来,让嘉宾扮演的顾客感受到食物的乐趣,节目组负责记录因为美食而产生的幸福时刻。

综艺直播间刚一开播,被梁依和原来那个美食节目引流而来的粉丝,就有不少的基本盘了,根本不像是没有名气的小综艺,讨论度和话题度蹭蹭蹭的向上爬。

而且这阵仗节目组根本就没见过,导演的嘴角都要笑裂了,深深感觉有眼光是多么重要的一件事,如果没有眼光就是再好的阵容,也撑不住。

他们节目组条件对于整个娱乐圈来说都是比较差的那种,胜在有眼光,挖掘到了潜力股,还发现了意外收获,简直是太高兴了。

不过让节目组更高兴是苏灵的烹饪手艺,实在是画面感看起来太舒服了,为了画面更好还配上了音乐。

苏灵要做的是【香酥爆汁炸鱼丸 】这个餐品在餐厅里面没有推出过,是因为综艺节目特意准备的新餐品。

鱼丸想要好吃,必须吃传统手打鱼丸,手打出来的口感非常爽滑和q弹,吃进嘴里非常有嚼劲,而且随着敲打的过程中,鱼泥的质地更丝滑细密,制作的时候更容易保留汁水。

吃到嘴里口感味道都会升级,舌尖上味道更鲜美更入味。

制作过许多美食的苏灵,深知美食并不是一个步骤就能制作出来的,需要所有的细节到位,才能诞生出来一道很美味的食物。

就像一些菜色和食材是生活中非常常见的,比如今天做鱼丸所用到的草鱼 ,市场上非常常见的鱼类。

但是处理的方法和制作的调料以及烹饪的火候掌握不同,最后诞生的口味将会有天翻地覆的差别。

综艺直播间中,正在进行鱼丸的制作流程。

苏灵手起刀落在鱼皮上面划了两刀,快到根本就没有看清楚怎么操作的,就见她割开以后轻轻松松就把一张鱼皮给剃了下来。

速度快到让人震惊!

【这刀工绝了,是真实存在的吗?】

【比我眼睛还快,都没有看清楚怎么剥下来的。】

【而且鱼肉好完整,一点破损都没有,就像我剥橘子皮一样好丝滑,这技术太牛了。】

苏灵的刀工太利落,太漂亮了,看起来非常具有观赏性,不过外行看热闹内行看门道,只有有几分厨艺的人看到这样的技术,都能感觉出来,没有十几年的刀工不可能达到这样的程度,所以这一手看来是真的非常厉害。

粉丝还没有惊讶多久,苏灵就准备把剥了皮的鱼丸打成肉泥了,这个步骤是纯手工,非常花费功夫,但是口感的确要比机打的好吃,像这么花费功夫鱼丸,如果不请帮工的话,自己一个人不可能应付的过来。

苏灵觉得综艺节目播出以后,生意肯定会出现大幅度增长,是时候请人来帮忙了。

虽然她每天营业四个小时到是可以应付的过来,但是并不是长久之计的办法,时间久了生意就会因为这个原因停滞不前,而且紧紧凭借自己就是在忙也赚不了那么多钱的。

她的目标就是早点赚钱,早点买房!请人开分店,一切任重而道远,还有很长一段时间要走。

鱼泥的细腻程度被弹幕所惊讶,接下来苏灵打好的鱼泥中间包入肉馅,一秒钟一个,一秒钟一个,包完直接扔进沸腾的锅里,动作利索迅速,只有在高温下,鱼丸才能更好的凝固。

【速度好快,手法好利落!】

【看起来好好吃,有味道飘出来了!】

【流口水了,好想唱一颗试试,这又白又胖的丸子好可爱啊。】

苏灵搓出来的鱼丸个头不小,而且看起来颜色雪白质地嫩嫩的,样子非常圆润可爱,一个挨着一个好像漂浮在汪洋大海上的孤独小胖子。

鱼丸里面的秘制肉馅里面放了爆汁灵魂关键食材“皮冻”,皮冻就是灌汤小笼包里面的汁水主要材料,是用提前煮好的肉皮形成的皮冻切成小块拌入肉馅里面。

这样肉馅在经过高温煮制以后,里面的汤汁就会融化,融化后皮冻就会化成汤汁,只要咬破鱼丸的外皮,里面的肉馅就会随着汁水一起爆出来,整个嘴里都会迸溅到汤汁,鱼丸的变得更鲜美了,口感更滑嫩了,里面的肉馅更加有层次了。

这就是爆汁鱼丸的妙处,也是它的特点所在,苏灵捞出煮好的鱼丸,铺在提前准备好的容器中,进行一段时间的烘干。

烘干的作用是一会油炸的时候避免迸溅,如果鱼丸表面含水量太足,放进油锅里就会变成一场灾难。

当然经验丰富的苏灵肯定不会让这样的事情发生的,苏灵保证了水分都晾干以后,才把鱼丸一个接一个的放进油锅里,刚一下锅就起了层层的油花,发出了滋滋滋的声响,表皮肉眼可见的开始变成金黄色,发生焦脆感的变化。

这种发生非常明显的,样子直接从刚才的白白胖胖变得金黄色酥酥脆脆,隔着屏幕都能感觉到了香味。

这个时候镜头切换到嘉宾的位置,梁依看起来是又高兴又激动,这种表情是她粉丝以前从来都没有看到过的,真的非常高兴非常激动。

苏灵问嘉宾要什么口味的鱼丸。

梁依语速有些急切的说道:“我要糖醋味的。”

其他几个嘉宾有的要“甜辣酱口味”还有“黑胡椒咸口”“红烧酱汁口味”“焦糖照烧口味”和“麻辣汁口味。”“蒜香美乃滋口味”

【糖醋汁yyds!晶莹剔透的汁水!啊我完了】

【甜辣酱才是永远的神!呲溜,呲溜,口水!】

【都别吵了我喜欢红烧酱汁和焦糖照烧!】

【黑胡椒和蒜香美乃滋味看起来也好好吃!】

嘉宾们早就已经迫不及待了,虽然表面上看起来很淡定,但是依然压制不住内心对美食的躁动。

梁依已经控制不住对美食的渴望了,而且和其他嘉宾不一样的是,她已经不是的第一次吃到苏灵制作的美食了,就是因为知道有多好吃,所以才更加控制不住的。

夹起一枚鱼丸猴急的放进了嘴里,结果刚刚咬破鱼丸就被里面的汤汁溅了出来,镜头还给了她一个爆汁的特写。

弹幕都笑疯了。

【哈哈哈哈哈绝了!果然是爆汁鱼丸,不过看起来好好吃好美味!】

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