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第56章 第 56 章(一更)


正所谓好听就是好鸡柳 , 声音脆的不一定好吃,但是好吃的一定口感一定是非常脆。

观众此时心里就是这么一个感受,那就是这个鸡柳看着就是非常好吃, 无法闻到味道,光通过屏幕看到色泽和质感, 还有女嘉宾咬一口的声音, 要是不好吃才奇怪了。

第一个女顾客很快完了无骨鸡柳, 依依不舍的看了一眼小摊窗口,心里还想再吃,可是她的剧本只能买一份, 呜呜, 好可恶!

等下直播结束了以后, 希望能够多吃点 !

等女顾客走了以后梁依和一个男嘉宾也过来来到摊子前买小吃, 两个人先是在摊子前东张西望了好一会,好像是在犹豫纠结到底吃什么的样子。

梁依内心狂吼!

还纠结什么!

这有什么可纠结的!

抱着摊子啃就完了!

苏老板制作的食物哪一样不好吃??

还用这么磨磨唧唧精挑细选吗!!!

破剧本需要让人装模作样的, 真是急死个人了!!

要知道她以前可是选择中毒困难症患者, 结果这个毛病居然被苏老板给治好了。

买她做的食物 ,闭着眼睛选保证没有问题,真的每一样都好吃, 只有更好吃更惊喜, 口感更深刻, 根本就没有不好吃的!

所以是真的不用选!!!

啊。。。

梁依表情微微出现裂痕, 差点脱口而出, 这些我全都包了!

可惜她不能!!

呜呜。。

还是节目组的摄像头把她拉回了现实, 艰难的左顾右盼了一会。

扭捏的指了指摊子。“我要一份炸串夹饼, 给我夹点蔬菜, 鸡柳, 蘑菇,鱼丸,菜卷,虾球,土豆片,金针菇”

苏灵默默的看了一眼提词器。

【给假扮顾客的嘉宾一个惊喜 !】

作为一个优秀的厨师给食客惊喜,那还不简单吗。

肯定是最容易不过的事情了。

虽然这个提词器居然让她现场发挥。

但是苏灵早有准备,她直接从摊车的操作台下面拿出来处理一整只干干净净的蹄髈。

就是常说的肘子。

别的不说,就是肉贼多。

而且肉皮

在梁依和另一个男嘉宾惊愕的目光下,主动推销说道:“整只肘子肉炸熟,淋上红油辣酱夹在劲道的饼里面,如果喜欢的话,在填上几样炸食,一口咬下去味道会非常的好吃,要不要试试。”

啊啊啊。

“要!要!太要了!”

梁依想想就知道夹了这么多肉,一口咬下去配合碳水搭配口感层次分明,肉香满满能不好吃吗!!

总之听到这样的描述脑海里的画面实在是太形象太真实了,真实的让人非常想马上就吃到!!所以根本就不用犹豫,去他娘的节目剧本,真是一点也控制不住了。

旁边的男嘉宾也是这样想的,忍耐的几乎都快抓狂了,更是不住点头,忍不住说了一句网络用语:“俺也一样。”

【哈哈哈哈哈哈,笑死了】

【俺也一样,俺也想要呜呜呜肘子肉好多好好吃,炸完了之后上面的肉特别劲道,夹到饼里面真的绝了】

【打赏了一个超级豪车并说了呜呜呜好想吃】

【打赏了999朵玫瑰,好诱人啊!!但是吃不到! 】

【就是说这么惊喜的餐品谁能顶得住啊!打赏个蛋糕拿去!!赶紧整赶紧整吧,馋疯了!!现在就想看到肘子肉吃到嘴里!!!】

直播间热度窜高,所有观众激动的叫着要看炸肘子肉,光是想想看看就知道那么一大个上面全都是肉,炸起来口感那么特别,真的别提多好吃了。。

苏灵微微一笑,手上操作不停,这个蹄髈是自己单独准备的食材而且已经提前腌制处理过了,之前节目说菜单全都让她准备,为了保险起见毕竟是直播,还是怕有什么现场发挥的环节,幸好准备的比较充分,根本不怕即兴发挥。

蹄髈的肉皮比较厚,而且肉皮的区域也比较多的,为了更好的入味,这个蹄髈已经提前腌制过四个小时,如果仔细观察就会发现,让肉皮上面用钢针扎了很多小孔,腌制的汁水进入里面,不只是把表皮粘上味道,里面进入的滋味同样也很浓郁。

一个蹄髈分量比较大,更比较厚重,几乎比之前的猪蹄更大更厚重,这样的食材就要分成两部分来炸。

第一部分就是把肘子皮炸成焦红色的,把外皮炸透炸酥,里面的肉质炸个半熟。

这一部分主要是让颜色更好看,吃起来外皮更脆,到时候食用起来,外皮和里面的肉质层次上感受有所差距。

等到整个蹄髈都炸好了之后,用夹子捞出来,苏灵带着手套把表面脆皮的肘子从中间切开,里面肘子肉还是有些淡粉色的,切成整齐的肉片放在盘子里。

此时香味都已经非常浓了 。

梁依精致的眼眸一眨不眨的看着那酥脆金黄的肘子肉,开始脑补究竟是什么滋味,口水都要包不住了,嘤嘤好想吃,好想吃~~~。

切好片的肘子肉还没有制作完成。

第二部分炸制才刚刚开始,就是切成片之后放进锅里再炸一遍。

这样半熟炸出来的口感更好,横切面更整齐,有一点厨艺的人都应该了解,鲜肉冻肉,还有熟肉切的层次感完全是不一样的。

而且炸制出来的口感有天差地别,其实完全熟肉下锅,还不如半生下锅更好。

半生的程度不但切起来,肉片能够保持整齐的形态,还能更好锁住肉质里面的水分,大火炸制也不会因为火候太大,里面炸的太干,失去口感。

所以苏灵这样做还是很符合她对于着道餐品的期待,虽然制作方法千千万,但是挑出一种最优秀的方法来制作,更不是谁都能会的。

肘子肉下锅之后,没多久就变得非常“焦”嫩,那种被炸的焦焦的肉的质地,有些像培根的感觉,但是比培根更加新鲜,更加诱人。

炸好之后的肘子肉被刷上蘸料,红艳艳的辣酱味道鲜美浓郁,用刷子大肆的刷在了刚刚炸好的肉上。

梁依和另一个男嘉宾都快化身为狼,眼珠子变成活化石,饿的差点就要冒绿光了!

苏灵拿出另一个烙饼机中,新鲜出炉的烙饼这个烙饼,摸起来是非常软,但是确实很有嚼劲的。

吃起来柔中带劲,这和发面的手法,发酵的时间,以及面粉种类的选材,和烙饼的温度技巧都有很大的关系。

如果是太软的饼,吃起来肯定口感肯定达不到那么好吃,就算味道不错,感觉还是差点。

只有口感有挑战性的烙饼,从中间切开,里面放满了蘸着红油酱料的肘子肉片,还有其他的几样蔬菜和炸食,一张烙饼里面塞得满满登登的放进包装袋中,制作完毕递给两位顾客。

这就导致男嘉宾和梁依接过炸串夹饼的时候,手都有点抖了 ,感受着手里温度和沉甸甸的重量。

真的好难控制自己忍不住一口把夹饼给吞下去!

本来想要斯文一点,但是身体往往比内心想法更诚实,放在嘴里就完全忍不住了,突然开始饿虎扑食起来,不住的往最里面塞。

啊啊啊啊太好吃了,太多肉了。

每一口的口感都是那么的好,那么的绝!!

肉太厚了,肉太脆了,肉也太焦脆了,肉也太满太入味了。

呜呜,而且这么实在的肉量,真的是感天动地, z城人不骗z城人,店主真是良心生意人,两个人的嘴巴像是安装上了发动机,只知道不住地吞咽,实在停不下来。

【救命,啊啊!】

【馋到脱水,_(:3」∠)_猝】

【这个直播现场在哪!!!有人知道吗!!有人知道吗,有人知道吗!!孩子端着饭碗迷路了啊啊啊啊!!】

正当所有人沸腾时刻,就听到不远处的学校突然传来一声喧闹的铃声。

高中的学生放学了。

有学生从校门口走了出来,因为门口的小摊特别的显眼,再加上这边看起来十分的特殊。

学生一过来就闻到十分与众不同的香味,激动跑过来!

是小吃摊!好香的味道啊!是什么美食!

不过走进一看,首先是看到了梁依和男嘉宾狼吞虎咽的吃相,看了几分钟之后,越看越香 ,口水都忍不住流了出来。

刚想走过来买一份尝尝,就看到了剧组的工作人员,以及不同寻常的道具,突然疑惑的问道。

“你们这里是在拍节目?”

“对的。”

有学生勿入,还是需要提前告知的。

几个学生听到了以后,心里可太遗憾了,原来不是卖小吃的,这味道也是太香了,真是让人都不愿意离开,真是想尝尝是什么味道的,要真的是小摊售卖就好了。

可惜不是啊!!

太残忍了!

自己吃不到看着别人吃,岂不是世上最折磨的事情吗!

学生们在旁观看心里直痒痒,嘴巴很痒痒,更是不停的吧唧嘴,犹豫了良久突然忍不住出声问节目组的工作人员道。

“小吃摊要临时演员嘛!我们可以拿钱买的!”

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