十多日后，叶志升到达潜山府，按地址找到好食斋。
可是好食斋的东家没在。
夏雨告诉他，这两天娘子都在忙别的事情，不会过来这边。
然后又派了人带他去找徐浮云，待他到了小院后，一时被眼前的物什看愣住。
他们的东家娘子正爬在一架梯子上，而梯子靠在一个半人高的木桶一样的东西上，木桶的顶上一片水雾，水雾里大概有什么稀罕东西，因为他看到徐娘子正伸长脖子往里瞧，还将手伸进雾气里去了，那个架势让他不禁捏把汗，他四下一瞧，灶房里围了一圈的人似乎也被镇住了。
叶志升随着伙计站在人堆儿里，大气也不敢喘，唯恐惊吓了她。
徐浮云伸手探了一下水温，松了口气。
然后慢慢的从梯子上爬下来，夏云和春月连忙上前扶住她，等她站稳了才松手。
浮云转过身，对旁边的一个仆从打扮的中年人说，“就比照着这个温度，不能再高了。”
赵长生躬着身点点头，见人不注意抹了把额头的冷汗。
浮云扫了一圈周围的仆妇，又徐徐的说道，“这火一刻也不能熄灭，你们安排四人轮流照看。另外，顶上的锅里面的水，要及时换，不能高了也不能低了，用手去感觉，摸着是温的，热一点都不行，热了就会烧坏，做一甄锅不容易，你们都盯仔细点！来，你们每个人都上去摸一摸水温，比照着这个，不能再出错了！”
说完，她避到一边，示意众人上前。
这时，叶志升寻机挤过来，在她旁边站定，探头轻声问道。
“东家！请问您这是在作甚？”
徐浮云侧过脸，咦了一声。
“叶志升！你何时到了？怎地我不知道！”浮云高兴的说。
“刚到一会儿，见您在忙，”他指了指灶上的大木桶，“不敢过来打扰。”
“噢！”浮云点点头，“这边还要忙一会儿，要不你先去歇会儿，等我把这里安排好了再寻你！”
叶志升摇了摇头，说，“不碍事，在下就在此处等您，而且，在下也想看看这是何物。”
“好吧！”浮云不再勉强，她看着仆从们都上去摸过后，问那最后一人。
“你来说，此时水温如何？”
被点到的仆妇顿时红了脸，局促的说，“微微有些热，应，应换水。”
浮云点点头，“那就换吧！”
说完，就有人赶紧去提水了。
她看了一会儿，见众人谨谨有序丝毫不见慌乱，这才安心。
见叶志升看的入神，就指着灶上的物什对他说，“我们这是在酿酒！你可真有福气！等会儿就能尝到我们自己酿的酒了！”
叶志升瞪大了眼，东家何时又做起了酿酒的生意，他竟丝毫不知情。
“那个顶上是何物？”他指着大木桶顶端冒着雾气的地方。
“哦，那个上面是一口铁锅，是采用蒸汽冷凝技术——简单来讲，意思是下面木桶里的酒酿加热后会散发出酒气，酒气慢慢飘起来，遇到顶上的铁锅。做饭你见过吧？蒸饭后，揭开锅盖是不是有很多水珠粘在上面？”
她怕他越听越迷惑，于是就打了一个通俗易懂的比方。
叶志升点头后又问，“那为什么要放铁锅，而不是放锅盖呢?”
“问的好，但是这个问题我也不知道怎么回答你，大概是，放铁锅比放锅盖能得到更多的酒吧！”徐浮云说。
叶志升听明白了，又指着大木桶上插着的一根细竹管说，“酒就是从这儿流出来的吗？”
浮云正要回答，就看到一股细流顺着管子滴了下来。
“快，拿酒坛子来接着！”她立刻大声吩咐。
旁边立刻有人拿了备好的干净坛子接在下面，不一会儿，水流就从滴答滴答变成一股清流了。
过了一会儿，浮云自行取了一个杯子，接了一盅，闻了闻之后微微抿了一下。
“换个坛子吧。”她说。
然后就有人取了新的坛子过来接着，另一个仆妇把之前的坛子搬到一边放着。
浮云对那个仆妇说，“这个坛子打个标记，封好。”
仆妇应诺。
赵瑾派过来的这些人还真好用，她都有点舍不得还给他了。
“赵管家！”浮云转过头叫那个中年人，“记住，刚才那坛是头酒，味道烈，不能喝，我有他用，回头送我那里去！下一锅蒸酒的时候，我教你看怎么区分头酒，中酒，尾酒！”
赵长生连连应是。
接下来就看着一坛又一坛的酒坛被接满后摆放在地上。
厨房里的人是越看越欢喜，酒香四下飘散，很快感觉整个屋里都是浓郁的酒味儿，有那酒量小，不胜酒力的奴婢，不过多大会儿功夫，就有些醉了，两边脸颊红彤彤的，脚下漂浮站立不稳。
浮云看着有些好笑，叫随从把人扶出去。
这头一甄锅就酿了莫约一百多斤好酒，用料三百多斤，这出酒率并不高呀！
浮云一边观察一边暗自思量，不知道用这里的酒粬会不会出酒率更高一些呢？
待看到落在坛里的酒花变得细碎些了，又叫人换了木桶接着。
她对赵长生说，“这后面的就是尾酒了，酒劲儿小，味道也不好喝，你们看着办吧，我去歇会儿。”
走了几步又折回。“这锅完后赶紧把下一锅蒸上！大家都辛苦点，等酿完了再行庆功！哦对了，别忘了去给你们少东家去个信儿！”
说完，就出去了。
回到屋里，夏云伺候着洗了脸，换过一身衣服，这才到外院厢房。
叶志升已在此等待多时，见她进来，忙站起来。
“坐吧，不用见外。”浮云笑着说。
叶志升行过礼，把随身带的账本递上前，夏云接下后轻轻的放在娘子身旁的茶桌上。
“家里那边都安排妥当了吗？”
“是，接到信后就按您的意思，都做好了安排。只是不知您让我等过来作何计议？”叶志升翼翼小心的问道。
有些不明白自己为何突然对徐小娘子多了些拘谨，明明她还是那个徐娘子，可不知为何，就是觉得自己应该对东家更恭敬一些。
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